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创业学子张晓玲:未来要在宁波开三家烘焙咖啡连锁店

创业学子张晓玲:未来要在宁波开三家烘焙咖啡连锁店

张晓玲,浙江宁波人,毕业于上海欧米奇烘焙甜点6个月专业+精品咖啡饮品专业。

创业学子张晓玲:未来要在宁波开三家烘焙咖啡连锁店

ALA STAR | 阿拉星烘焙店

开店初衷:源于自己日常生活及朋友圈子的聚会时,

总是无法找到一家有格调的休闲吧,

能够让朋友们愉快的享受假期休闲生活。

于是思索和沉淀一年后,

终于开了ALA STAR | 阿拉星烘焙店,

为热爱生活喜欢甜品和咖啡的人开辟出一片高格调、

5星级服务享受的休闲好去处。

创业学子张晓玲:未来要在宁波开三家烘焙咖啡连锁店

店名含义

Bakeshop meaning

阿拉:在上海和宁波方言里是,我们的意思。

星:一是代表为客户提供5星品质服务

二是代表浪漫的蓝色星空。

创业学子张晓玲:未来要在宁波开三家烘焙咖啡连锁店

店面装修

融现代、优雅、浪漫、轻快风格为一体

以温暖烘焙色为基调,参与了蓝色的主色调,

点缀以星空图案在展柜及前台上。

选用蓝色丝绒质地的软型靠背式单人沙发凳。

融现代、优雅、浪漫、轻快风格为一体,

整体给人以舒适放松的体验感受。

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选址和定位

上海欧米奇创就业办主任ALEO亲自指导装修

店址的选定,需要有精准的定位眼光,

因此上海欧米奇创就业办主任ALEO亲自莅临现场,

为其指导选择店址的方式以及装修风格的定位,

这让张晓玲省去了前期定址和装修方面的顾虑。

新店很快就装修成功,并投入营业。

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ALA STAR | 阿拉星烘焙店位于宁波市新鄞州区的CBD地段。这附近有两家星巴克,一家盒马鲜生。同时宁波财富中心和宁波市书城都在这里,并且附近都是中高端居民区。

该地段的消费人群处于中端偏上,很符合店里甜品和咖啡的中高端定位,从而奠定了店面高营业额基础。

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专为女性打造

一窗一世界,一口一幸福,品甜点喝咖啡看风景。

为了让产品和服务质量都达到5星级水平,

张晓玲在选择设备、购进原材料

和招聘员工方面都做了严谨的筛选和把关。

创业学子张晓玲:未来要在宁波开三家烘焙咖啡连锁店

延续在上海欧米奇学习时使用高端设备的习惯,购入高比烤箱和日本进口设备。

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参考上海地区同档次烘焙咖啡店产品的定位,从上海特聘拥有几年丰富工作经验的烘焙师、甜品师、西餐师等后厨人员。

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在宁波只开三家店,保证给顾客更好的品质和服务。第二家在高新区,第三家在东部新城。

选择上海欧米奇

为何坚定不移的选择

上海欧米奇成为自己的母校?

为了更好的学习

张晓玲到上海欧米奇进行了实地考察,

对学校印象是:整洁、干净、美丽。

采用进口高端设备,

拥有雄厚的师资力量,

有常驻外教授课,

讲师对待任何一个学生都十分负责,

所学产品在市场上竞争力强。

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对学弟学妹的嘱咐:

请专业团队做策划方案,

根据方案选址,

引进设备和原材料,

以及招聘人手,

会达到事半功倍的效果。

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